Rechta ou nouilles artisanales algeriennes

Publié le 19 Février 2012

nibele 1442

Bonjour à tous;

Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes

J'ai voulu partager avec vous la rechta qui est un plat algérois par excellence, ce sont des nouilles artisanales légères et fondantes à base de semoule,que nos mamans préparaient jadis pour les mariages ou les fêtes religieuses comme Mouloud (la fête de la naissance du prophète ) généralement cette recette est cuisinée uniquement avec des navets,qu'on peut remplacer par des courgettes,mais franchement je la préfère qu 'avec des navets,car l'alliance de ce légume et de la cannelle n'en sera que plus raffiné,sans oublier de l'accompagner de petit lait ou de lait caillé.

Vous trouverz la recette ici

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Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele