Top articles

• Blanc de poulet sauce curry

  09 février 2011 ( #Plats à base de viandes et de volailles )

  Bonjour à tous; en me baladant sur la blogsphere je suis tombé sur cette recette qui m'a tout de suite attirée par ces couleurs c'est chez Sandra du blog la marmite à Sandra qui viens de débuter je profite de cette occasion pour lui souhaiter la bienvenue...

• Friture de sardines

  21 mars 2012 ( #poissons et crustacées )

  Bonjour à tous, Je voudrai partager un petit article très sympathique sur la sardine que j'ai trouver sur le net <>entre nous les amis il m'arrive à moi aussi d'être atteinte de montées de sardines grillées ou en friture,d'ailleurs...

• Mon article à la une sur Cooknow

  18 avril 2012 ( #papotage )

  Bonjour à tous; Toute l'équipe de Cooknow se joint afin de me féliciter de l'article, Hrira ou soupe marocaine qui est aujourd'hui à la une de Cooknow.fr et cela pendant 24 heures ! Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants...

• Mon 1er tag

  21 février 2010 ( #gateaux Algeriens )

  Bonsoir , J'ai été taguée pour la 1ere fois parNatt,que je remercie de tout coeur d'avoir penser à moi,je vous invite à visite son blog que je trouve tres interressant à table chez natt il s'agit de poster la 10eme photo du dossier photo ,la voici sans...

• Tajine de pommes de terre sautées ou Batata beraniya

  06 mars 2011 ( #plats algeriens et orientaux )

  Bonjour à tous; Hier en faisant ma ronde sur les blogs des copinautes ,je suis tombée sur un bon tajine qui ne m'a pas laisser indifférente c'est chez la généreuse Oumtalal que je me suis invitée à le déguster virtuellement et elle même la trouver chez...

• Salade de fruits à la vanille

  08 août 2012 ( #desserts -boissons -confitures )

  Bonjour à tous; La salade de fruits est un dessert que je fais régulièrement été comme hiver avec les fruits de saison .Ayant un mari qui n'achète que des fruits et rârement des légumes et en grande quantités alors quand ils commencent à murirje les passe...

• Bonne fête des pères 2012

  12 juin 2012 ( #papotage )

  Bonjour à tous; Les pères étaient déjà célébrés au temps des romains. En effet, une cérémonie avait lieu chaque année en février, dans le but de rendre hommage aux pères décédés. Cependant, la fête des pères telle que nous la connaissons aujourd'hui est...

• Dolma quarnoun marqua beida -Artichaud farcis en sauce blanche

  27 juillet 2012 ( #plats algeriens et orientaux )

  Bonjour à tous; Le mot d'origine turque dolma signifie “rempli” ou “farci” en français.Encore un heritage de l'influence turque . Je vous propose aujourd'hui dolma quarnoune ou artichuds farcis , un légume que j'apprecie particulierement tant pour ses...

• Index des gateaux traditionnels

  25 août 2011 ( #Index )

  Nids d'oiseaux Dziriyettes Mchewek Grappes de raisins Le gateau cadeau Coeurs tendre en pâte d'amande Carrés en pate d'amande El korenfla Boules ultra fondantes à la confiture Kalb ellouz Tamina traditionnelle Halwet tabaâ Tedj el Moulouk Lakfifettes...

• Ramadan 2013 / 1434

  07 juillet 2013 ( #papotage )

  Bonjour à tous; Le ramadan 2013 / 1434 devrait débuter aux alentours du 9 juillet 2013 inchallah. Le Ramadan est un des cinq piliers de l'islam, avec la profession de foi, la prière, l'aumône et le pèlerinage. La date de début du Ramadan varie chaque...

• Brioche fleur à l'eau de fleur d'oranger

  16 mai 2013 ( #pains et viennoiseries )

  Bonjour à tous; Lors de mon séjour chez mes parents,j'avais préparer pour ma petite ma petite maman une brioche super légère , cotonneuse et aérienne au bon goût de la fleur d'oranger ,ma mère a craquer pour cette brioche ,d’ailleurs de part sa légèreté...

• Salade de riz aux légumes et thon

  07 juin 2013 ( #Entrées -salades amuses bouches )

  Bonjour à tous; Le beau temps est là,les températures sont plus douces et les envies de barbecue et d'évasion aussi. On a eu un trés beau long week-end,donc on a profiter au max,samedi soir barbecue avec des amis et le dimanche sortie à la mer toujours...

• Moukh chtitha ou Cervelle en sauce rouge

  06 octobre 2010 ( #Entrées -salades amuses bouches )

  Bonjour à tous, la cervelle de mouton est une petite entrée qu'on appelle chez nous l'kimates,très appréciée par la plupart des foyers et surtout pendant la fête de l'Aid el kebir.cette entrée est simple et originale,pas besoin de beaucoup d'ingrédients...

• Crêpes roulées à la banane

  27 janvier 2014 ( #Gaufres -beignets et crèpes )

  Bonjour à tous; la crêpe sucrée peut être dégustée de diverses manières,au petit dejeuner au gouter ou même en dessert pour finir un repas. Aujourd'hui je vous propose une association banane chocolat,un vrai délice pour les papilles. Ingrédients; *250...

• Soupe aux légumes variés pour Culino Version

  30 janvier 2013 ( #Soupes -potages et veloutés )

  Bonjour à tous; Le théme de culino version ce mois ci est cuisine légère,je vous propose une soupe moulinée toute simple et bien réconfortante avec ce froid. Ingrédients; *2 Carottes, *1 oignon *2 blancs de poireau *4 bouquets de choux fleur *un morceaux...

• Soupe de lentilles corail oignon et persil

  01 octobre 2012 ( #Soupes -potages et veloutés )

  Bonjour à tous; La soupe redevient un mets de choix aujourd’hui.Une bonne soupe bien chaude, c'est requinquant lorsqu'il fait froid : elle fait du bien, elle réchauffe, et on la savoure avec plaisir. Mais elle l’est aussi pour ses vertus santé, puisqu’elle...

• Mini pastella au poulet

  27 juillet 2011 ( #Entrées -salades amuses bouches )

  Bonjour à tous, c'est bien la première fois que je prépare la pastilla qui est une spécialité culinaire marocaine,constituer de feuilles de brick ou feuilles de pastilla ou à filo ,à base de viande blanche ou de fruits de mer,de persil de coriandre d'oeufs...

• Chaussons aux épinards et thon

  31 mai 2012 ( #Entrées -salades amuses bouches )

  Bonjour à tous; Pour la seconde fois, on se retrouve pour une participation à Culino Versions. Ce mois-ci le thème est « Feuilletés et Chaussons », j’ai donc choisi de faire des chaussons aux épinards et thon histoire de faire manger des épinards à mes...

• Lham bel khoukh ou croquettes de pommes de terre farcis en sauce

  24 juillet 2012 ( #plats algeriens et orientaux )

  Bonjour à tous; La cuisine algérienne se caractérise par sa diversité et sa richesse. Compte tenu de sa situation géographique et de sa superficie, l'Algérie regroupe la plupart des spécialités maghrébines, auxquelles s'ajoutent des spécialités typiques,...

• Hrira -Harira-H'rira ou soupe au poulet carrotes et gingembre

  11 août 2012 ( #Soupes -potages et veloutés )

  Bonjour à tous; La harira, (en arabe حريرة, ḥ'rira), également appelée bufertuna à Rabat et à Fès, est une soupe traditionnelle du Maroc et de l'Ouest de l'Algérie, constituée de légumes secs, d'oignons et de viande.Pendant le ramadhan, la harira est...

• Cherbet citron-fleur d'oranger

  25 mai 2012 ( #desserts -boissons -confitures )

  Bonjour à tous; La cherbet est sur tous les étals, sur toutes les tables durant le mois de Ramadhan. Elle demeure la boisson préférée des jeûneurs. Née dans la «Perle de la Mitidja», la ville de Boufarik, elle se vend désormais dans tous les quartiers...

• Bourek au fromage

  20 juillet 2012 ( #Entrées -salades amuses bouches )

  Bonjour à tous; Le bourek est un incontournable de la table algérienne principalement au mois du ramadhan,il accompagne à merveille le bol de chorba.Avant, il n'existait que les bourek à la viande haché,aujourd'hui ,il existe une multitude de recettes...

• La fête du Mouloud d'antan à Alger

  23 janvier 2013 ( #papotage )

  Bonjour à tous; Miled ou Mouloud signifie "naissance" et désigne pour les musulmans la fête qui célèbre la naissance de Mahomet. Elle a lieu le douzième jour du troisième mois de l'année hégirienne, mois qui porte justement le nom populaire de Miled....

• Petits biscuits à l'orange

  12 décembre 2013 ( #petits fours et mignardises )

  Bonjour à tous; ''Je participe au premier tour à thème : les fruits et légumes de saison" du jeu un tour en cuisine . Mon choix fut <>. L'orange est le fruit de l'hiver par excellence puisque que c'est en cette saison qu'il est le meilleur et...

• Sandwich pour le concours de mimi

  19 mars 2011 ( #papotage )

  Bonjour à tous; Mimi du blog Le jardin culinaire de mimi a lancé sont premier concours en partenariat avec Halwati Shop et pour cela il vous suffit de faire un SANDWICH Le concours est ouvert du lundi 28 février au samedi 19 mars 2011 Les conditions de...