Top articles

  • Crème de celeri-rave carottes fromage

    17 mars 2011 ( #Soupes -potages et veloutés )

    Bonjour à tous; Alors qu'il fait encore bien frais, pourquoi ne pas profiter des derniers légumes d'hiver pour faire de bonnes grosses soupes. Le céleri-rave est très riche en fibres et donc, efficace sur le transit intestinal.On le dit apéritif, diurétique,...

  • Kartoffelsalat ou Salade de pomme de terre

    25 février 2011 ( #Entrées -salades amuses bouches )

    Bonjour à tous; La salade de pommes de terre est un plat généralement servi en accompagnement du plat principal. C'est l'un des plats les plus populaires dans la cuisine allemande (Kartoffelsalat). L'addition de la vinaigrette ou de toute sauce à base...

  • Nids d'oiseaux

    25 avril 2011 ( #papotage )

    Bonjour à tous; Pâques est la fête du printemps, de l'espoir et du renouveau. Depuis très longtemps, les hommes partout se réjouissent de la venue du printemps. Le réveil de la terre après un si long sommeil est célébré par des festins, des chants, des...

  • Crêpes au thon et bechamel

    14 avril 2011 ( #Gaufres -beignets et crèpes )

    Bonjour à tous; Vous arrive-t-il d'être à cour d'idées pour cuisiner? et bien moi si,et la méthode la plus simple pour trouver la solution est de demander conseil à son homme, à vrai dire mon mari me simplifie la vie il n'a que 2 réponses <<,PATES >>...

  • Cuisses de poulet roti à la sauce de soja

    18 mai 2012 ( #Plats à base de viandes et de volailles )

    Bonjour à tous; D'origine chinoise, la sauce soja (jiang yong) a également connu un succès fou au Japon où elle se nomme shoyu. C'est une sauce fabriquée à partir d'un mélange de graines de soja fermentées, de blé, d'eau et de sel marin. Sa couleur ambrée...

  • Pour les enfants malades

    11 décembre 2010 ( #papotage )

    Bonjour à tous; J'ai trouvé cet article chez mon amie de la blogsphère Nadine,par solidarité je fait suivre le message,car c'est mon coeur de maman qui parle ayant moi même passer deux fois nos fêtes musulmanes de l'Aid à l'hopital avec mon fils,alors...

  • Crème brulée au pommes caramelisées et cannelle

    08 août 2011 ( #desserts -boissons -confitures )

    Bonjour à tous; D'apres Wikipédia; La première référence à la crème brûlée se trouve dans le livre Nouveau cuisinier royal et bourgeois de François Massialot, publié en 1691. La recette est alors à base de jaunes d'œufs et de lait, avec une pincée de...

  • Beignets de chou fleur

    26 février 2011 ( #Entrées -salades amuses bouches )

    Bonjour à tous; Ma délicieuse grand-mère, m’a transmis son goût pour les bonnes choses, et c’est aussi, une belle détente et un heureux moment lorsque à table, les mines sont réjouies. voila une entrée simple et rapide que j’aime préparer en cette saison…Ces...

  • Petits pains briochés ultra moélleux

    04 mai 2011 ( #pains et viennoiseries )

    Bonjour à tous; J'ai voulu réaliser des petites gourmandises moelleuses pour mon petit déjeuner,La première fois je les ai fait, ils sont partis si vite que je n'ai pas pu les photographier. la mie est tendre, moelleuse et goûteuse,ils sont très légers,...

  • Dolma krombit ou choux vert farci à l'algerienne

    30 mars 2011 ( #plats algeriens et orientaux )

    Bonjour à tous; Dolma est un plat qui domine la cuisine algerienne,c'est tout simplement un regal,apres ma dolma batata ,je vous propose aujourd'hui dolma krombit ou choux vert farci,un plat que j'adore meme les enfants le mangent sans me dire<

  • Mderbel Badendjel ou Ragoût d'Aubergine

    12 juillet 2012 ( #plats algeriens et orientaux )

    Bonjour à tous; Je partage avec vous aujourd'hui une recette traditionnelle que j'affectionne beaucoup,le fameux mderbel badendjel ou ragoût d'aubergine, on retrouve toutes les saveurs de l’Algérie dans ce Mderbel d’aubergines. Riche en aromates je vous...

  • Pommes de terre frites à la viande hachée au four

    22 septembre 2011 ( #Plats à base de viandes et de volailles )

    Bonjour à tous; je partage avec vous une recette surprenante,que j'ai hérité da ma petite maman,un plat utile quand on ne sait pas quoi faire pour sa petite famille . Cette recette est simple et délicieuse ,une fois que vous l'essayerez elle fera partie...

  • Magdalenas marbrées

    10 juillet 2011 ( #cupecakes -muffins -madeleines )

    Bonjour à tous; Un avant-goût de vacances... C'est ce que je vous propose aujourd'hui. Les fameuses Magdalenas que j'ai réalisé et re-réalisé maintes fois,avec quelques touches pour plus de gourmandises,elles sont tellement simple à faire que je ne suis...

  • Pancakes pour la chandeleur

    28 janvier 2014 ( #Gaufres -beignets et crèpes )

    Bonjour à tous; Une envie de brunch à l'américaine ?!!! qui n'a pas eu envie de les goûter en voyants les films américains??!! Si comme moi, vous êtes fans de crêpes en tous genres, cette recette devrait vraiment vous plaire. Les pancakes sont super moelleux,...

  • Ramadhan karim

    31 juillet 2011 ( #papotage )

    Bonjour à tous; Dans sa sagesse infinie, ALLAH a prescrit à Ses créatures les règles inaltérables leur assurant une vie digne dans ce monde et la félicité dans l’Au-delà. Parmi ces règles, figure le jeûne qu’il a ordonné aux communautés successives de...

  • Coeurs au mascarpone

    11 novembre 2011 ( #petits fours et mignardises )

    Bonjour à tous; Quelque que soit l'occasion,préparer un gâteau de fête,renouveler un vieux classique,offrir quelque chose de bon aux enfants qui rentrent de l'École,est un réel plaisir pour moi à préparer et à déguster entre famille ou entre amis.Ces...

  • Sfiriya algéroise fourrée au fromage

    10 août 2011 ( #plats algeriens et orientaux )

    Bonjour à tous; Héritée des traditions culinaires berbères, puis influencée au fil des siècles par les gastronomies ottomanes, espagnoles, puis françaises, la cuisine algérienne est un riche mélange de saveurs et de senteurs méditerranéennes.Elle reflète...

  • Brochettes de poulet mariné

    21 juillet 2011 ( #Plats à base de viandes et de volailles )

    Bonjour à tous Le soleil annonce le retour des barbecues ! Il y a de quoi se régaler. Le barbecue est généralement synonyme de moments agréables passés, par beau temps, en famille ou entre amis autour d'un repas que l'on fait cuire à la chaleur des braises...

  • Les pilons de poulet au miel à la une sur cooknow

    03 novembre 2011 ( #papotage )

    Bonjour à tous; Je suis très contente de vous annoncer encore une fois que mon article Pilons de poulet au miel est à la une sur Cooknow.C'est un grand honneur pour moi de voir que mes recettes ont eu du succès auprès des lecteurs et lectrices, que demander...

  • Verrines mascarpone-néfles-coulis de kiwi

    18 novembre 2011 ( #verrines sucrées et salées )

    Bonjour à tous; Les verrines sont parfaite pour un apéritif rapide, facile et convivial ou pour un dessert original, les recettes de verrines salées et de verrines sucrées font toujours de l'effet. Je partage avec vous une douce verrine,qui sens bon l'été...

  • Ktayefs aux amandes

    08 août 2012 ( #gateaux Algeriens )

    Bonjour à tous; L'origine des ktayefs nous vient de L'EMPIRE OTTOMAN qui a propagé cette pâte au moyen orient ensuite au grand maghreb. C'est une pâte liquide qu'on fait couler dans un entonnoir à plusieurs trous, la pâte forme alors de fins cheveux qui...

  • Cuisses de poulet moutarde-miel

    20 avril 2011 ( #Plats à base de viandes et de volailles )

    Bonjour à tous; La cuisine évolue de plus en plus de nos jours et on mélange de plus en plus les saveurs.En l'occurence le sucré- salé Le sucré- salé est une cuisine historique universelle. Au Moyen Age, on consommait beaucoup de mélanges sucré-salé,...

  • Mawlid ennabawi charif 2012

    03 février 2012 ( #papotage )

    Bonjour à tous; La naissance du Messager de Dieu, paix et bénédiction de Dieu sur lui, marqua par la Volonté de Dieu l’arrivée du Sceau des Prophètes et l’Imâm des Messagers - Muhammad, paix et bénédiction de Dieu sur lui. Nul doute que le rappel profite...

  • Tarte feuilletée aux pommes et à la crème pistache

    24 avril 2012 ( #gateaux -cake -tartes )

    Bonjour à tous; Les tartes aux pommes j'en fait souvent et celle ci est un peu particulière ,au départ j'avais envie d'une tarte aux pommes à la crème d'amande,mais comme je me suis retrouver en rupture de stock ,j'ai jeté mon dévolu sur les pistaches...

  • Crêpes roulées à la banane

    27 janvier 2014 ( #Gaufres -beignets et crèpes )

    Bonjour à tous; la crêpe sucrée peut être dégustée de diverses manières,au petit dejeuner au gouter ou même en dessert pour finir un repas. Aujourd'hui je vous propose une association banane chocolat,un vrai délice pour les papilles. Ingrédients; *250...

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