Jeudi 25 avril 2013
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/2013 09:32
Bonjour à tous
Aujourd'hui je vous présente des petits biscuits très facile à faire,il faut pas être un cordon bleu pour les réussir et le résultat est impressionnant
Ingrédients:
*250 g de beurre mou
*1 verre de sucre en poudre(contenance 200ml)
*1 verre de maïzena
*2oeufs entier+ 1 jaune
*1 sachet de levure chimique
*1 c à dessert de vanille en poudre
*farine pour ramasser la pâte
*1 blanc d'oeuf pour badigeonner
*confiture de fraise
*pistache en poudre pour le décor
Battre le beurre mou avec le sucre en pommade,ajouter les oeufs un à un ,puis la vanille , la maïzena et la levure,ajouter la farine peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
Laisser reposer 1/4 d'heure
former des boules de + ou - 35g ,passer les au blanc d'oeuf légèrement battu,les enrober de pistache puis les déposer sur le plateau
Mettre au four prealablement chauffé à 170°
Après environ 1/4 d'heure,quand les gâteaux ont légèrement gonflé,retirer le plateau du four,faire une crevasse avec votre index et y verser 1 càc de confiture et remettre tout de suite au four
pour finir la cuisson.
après cuisson ,laisser refroidir et les ranger dans une boite hermétique.
Bonne
dégustation
Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele
Par nibele
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Publié dans : petits fours et mignardises
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Lundi 14 janvier 2013
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/2013 11:18
Bonjour à tous;
Les croquets de la pâtisseire Algérienne ressemblent aux croquants français ou biscottis italiens,ils sont friables,
gouteux, dorés et idéal pour un gouter ! Et non je n'en rajoute pas ! Ces Petits gâteaux, subtilement parfumés
à la Vanille, incontournables de la cuisine Algérienne sont le genre de recette que l'on garde
précieusement.
Ingrédients;
*8 oeufs ou 10 petits
*300 g de sucre
*500 ml de matière grasse(moitié huile,moitié beurre fondu)
*1 et 1/2 paquet de levure chimique
*1 c à c de vanille en poudre
*Plus ou moins 1 kg de farine selon absorption
* 1 oeuf pour la dorure
*fruits confits
Préparation;
Dans un grand récipient,verser les oeufs,ajouter le sucre et la vanille,mélanger un peu ,ensuite ajouter l'huile+ beurre bien mélanger.A la fin ajouter la levure et ramasser avec la farine
jusqu'à obtention d'une pâte malléable.Huiler légèrement vos main ,formez des boudins d'environ 10 à 12 cm de largeur ,3cm de hauteur et de la longueur de la plaque à four. Les badigeonner au
jaune d'œuf et dessiner des stries à la fourchette sur leur surface.Enfourner à 180°.Surveiller la cuisson, les croquets doivent être dorés.Retiré du four et couper les boudins en biais,sur une
largeurs de 3 cm environ pendant qu'ils sont encore chaud.Remettre les croquets face coupée sur la plaque du four et faire dorer,retourner les gâteaux et faire dorer de l'autre coté.Laisser
refroidir et ranger dans une boite hermétique.
Bonne dégustation et à bientôt
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Amicalement,
Nibele
Par nibele
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Publié dans : petits fours et mignardises
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Lundi 17 décembre 2012
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/2012 10:45
Bonjour à tous;
Envie d'un goûter vite fait bien fait??voici une délicieuse recette de biscuit à la noisette qui fondent sous la
langue,dont une douce odeur remplie la maison pendant que ces petites merveilles dorent dans le
four !
Ingrédients
*400 g de beurre mou
*350 g de sucre glace
*700 g de farine environ selon l'absorption de la farine
*1/2 paquet de levure chimique
*2 oeufs
*200 g de noisettes légèrement grillées et moulue
*1 c à c de vanille en poudre ou liquide
Préparation;
Battre en mousse les oeufs ,le sucre et le beurre.Incorporer la poudre de noisette,la levure et la farine.Pétrir
le tout rapidement pour obtenir une pâte bien lisse.Former une boule,recouvrir de film alimentaire et réserver au frais 1 heure.
Façonner des boules de 25 g environ puis former des demi lunes.Disposer sur un plat garni de papier sulfurisé et
enfourner au four à 180°.Après cuisson décorer selon votre goût.
Bonne dégustation et à bientôt
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Amicalement,
Nibele
Par nibele
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