une petite douceur pour une circonstance chaleureuse

Publié le 14 Février 2010

nabila 037-1Bien le bonjour à toutes et à tous ,aujourd'hui ,je vais vous mettre la recette de mes petites douceurs,toujours avec de la pâte d'amande mais cette fois ci sans  blanc d'oeuf,mais plutôt avec un sirop ,idéale pour les personnes qui sont allergique aux oeufs ,sans trop m'attarder voila ce qu'il vous faut

Ingrédients:

250 g de poudre d'amande
700 r de sucre glace
 colorant blanc diluer dans une c à s de vanille liquide
1/2 litre d'eau gateau oriental
250 g de sucre en poudre
pâte à sucre de ratiba  et la recette est ici

Préparation:

faire bouillir l'eau et le sucre sur un feu moyen jusqu à épaississement,environ 15 mn après ébullition,retirer du feu et laisser refroidir
Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace ,les passer au tamis fin ,ajouter le colorant alimentaire blanc dilué dans une c à s de vanille liquide et ramasser avec le sirop,jusqu à obtention d'une pâte lisse et maniable.couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer environ 1/2 heure à 1 heure.
Saupoudrer le plan de travail de sucre glace ,abaisser la pâte d'amande sur une épaisseur de 2 cm et 1/2 environ ,couper des carrés avec un emporte pièce et réserver de coté
Étaler la pâte à sucre finement,couper des carrés avec le même emporte pièce,badigeonner les carrés en pâte d'amande de sirop, déposer dessus le carré en pâte à sucre pour le coller,avec un couteau ,tracer 2 traies en V sur le gâteau et décorer avec des coeurs en sucre à parsemer.
nabila 034-copie-1nabila 037-1
nabila 039-copie-1nabila 035-1
                                           bonne dégustation

Rédigé par nibele

Publié dans #gateaux Algeriens

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nefer13500 17/02/2011 11:22


waouh!!
tous aussi beaux les uns que les autres
j'ai dejà vu beaucoup de ces gateaux mais certains sont des surprises pour moi
et évidement ils ont l'air très bons plus que çà
j'adore la patisserie orientale
mais je ne me suis jamais lancee

bravo et merci pour ce partage
je crois que je vais faire comme Miss Miamm qui m'a fait decouvrir ce blog commencer par un tout simple
@ très bientot c'est sur!!


eve 07/02/2011 21:18


bonsoir nibel,j´ai épluché ton blog page par page et je découvre beaucoup de bonne chose ,ya3tik saha ma chérie.
une question stp la pâte à sucre est ce que tu la prépares ou c la pâte á décore.merci de répondre.bise.


nibele 07/02/2011 22:29



merci beaucoup,


la pate je l'ai bien preparer,d'ailleurs je vais en refaire car j'en ai besoin!!!


bisous!!!



chacha 19/04/2010 13:34


c'est vrai que c'est jolie cette présentation


kouky 24/02/2010 22:31


c'est adorable!! mabrouk le nouveau blog, tu commences superbement!! bonne continuation !! bises! kouky


nibele 24/02/2010 23:18


ton passage me fait honneur ,je me sens toute petite devant toi ,ton commentaire m'encourage beacoup
merci ,bonne soirée et bisous


momo 23/02/2010 10:44


merci pour ce partage ,et à bientot


nibele 24/02/2010 23:27


merci momo
 bonne nuit