Tarte feuilletée aux pommes et à la crème pistache

Publié le 24 Avril 2012

 

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Bonjour à tous;

Les tartes aux pommes j'en fait souvent et celle ci est un peu particulière ,au départ j'avais envie d'une tarte aux pommes à la crème d'amande,mais comme je me suis retrouver en rupture de stock ,j'ai jeté mon dévolu sur les pistaches et la crème de pistache,  ce n’est pas parce qu’on aime la tarte aux pommes classique qu’il est impensable de réaliser une nouvelle version!!!

Cette tarte a eu un véritable succès,une association trés reussie entre la pistache et les pommes,on s'est tous régalé ,elle est tellement savoureuse que je n'hesiterai pas à la refaire!!

 

 

 

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  Ingrédients: 

*1 pâte feuilletée maison
*3 pommes
*3 oeufs
*100g de sucre
*180g de poudre de pistache
*150g de crème fraiche épaisse
*1 c à s de pâte à pistache

*Nappage 

  

 

 

 

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 Préparation:  

Déposer la pâte préalablement étalée dans le moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquer le fond de quelques petits coups de fourchette et réserver au réfrigérateur .

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème, la poudre de pistache, et la pâte à pistache . Verser cet appareil sur la pâte  Laver et peler les pommes et les couper en épaisses lamelles.Déposer les pommes en rosace sur la crème.
Enfourner dans le four préchauffé à 180° jusqu'à dorure.Napper avec le nappage ou à defaut de la confiture d'abricot pour donner un peu de brillance.

Laisser refroidir et servir.

   

 

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                                    Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,

 

Rédigé par nibele

Publié dans #gateaux -cake -tartes

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Françoise 09/05/2012 09:40

Bonjour, merci pour cette création originale, où puis je trouver la pâte de pistache et la crème qui va avec???

nibele 11/05/2012 12:51



tout le plaisir est pour moi,au fait la pâte à pistache on peut la trouver sur internet,ou bien dans les magazins special article pour les boulangers et patissiers.,ou tout simplement la faire
soit meme à la maison.


bonne journée!!



lolo 05/05/2012 13:55

quelle jolie tarte gourmande! elle donne envie! à bientôt!

les-voyages-de-gridelle 01/05/2012 05:43

alors l ça c'est une très bonne idée!

Gourmandises Assia 26/04/2012 23:54

ta tarte me donne l'eau a la bouche hummm!bisous

sandrine 26/04/2012 16:04

une amandine version pistache, j'adore !