Tajine poulet-carottes-olives

Publié le 7 Juin 2011

nibele-266.jpg

 

Bonjour à tous:

Je tiens à m'excuser pour mon absence,je suis en formation et en ce moment je suis en plein examens ,stage pratique et préparation de mon projet d'accueil,donc entre la maison et l'École  plus le temps de rédiger mes articles et les publier ,mais je vous promet de revenir très bientôt car vous me manquez tous.Je vous laisse avec ce délicieux petit tajine et à très bientôt avec de nouvelles et délicieuses recettes

 

nibele-267.jpg

 

 

Ingrédients;

 *1 poulet de 1.5 kg
*1 kg de carottes
*des olives vertes dénoyautées
*1/2 citron confit
*1/4 verre à thé d'huile de table
*1 c. à. c. de gingembre
*1 c.à.c. de poivre
*1 oignon haché
*Quelques pistilles de safran 
*1/4 verre à thé d'huile d'olive
*1 c. à. c. de persil haché
*1/2 litre d'eau
*Sel
 

 

 

nibele-273.jpg

 

Préparation;

Dans un bol mélanger le safran réduit en poudre, le gingembre, le poivre, le sel avec l'huile d'olive . Bien laver le poulet, le couper en 8 morceaux et les disposer sur l'oignon haché dans un tajine. Arroser avec le mélange d'épices et d'huile.Éplucher et couper les carottes en  rondelles. Ajouter au poulet, verser l'eau et couvrir. Laisser mijoter sur feu doux pendant 1 heure. (ajouter l'eau si nécessaire).Ajouter les olives  et le citron confit à quelques min de la fin  de la cuisson.Faire griller les morceaux de poulet quelques min sous le grill du four.Servir le Tajine  garni de persil haché et de quelques lamelles de citron .
 

 

 

nibele70.jpg 

 

 

                                            Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
N'oublier pas de vous inscrire à ma newsletter pour recevoir mes recettes dés leurs publication.
Amicalement,
Nibele
 

Rédigé par nibele

Publié dans #plats algeriens et orientaux

Repost 0
Commenter cet article

djahida 02/07/2011 20:25


salam soeur nibele ton amie djahida qui suive toujours ton beai blog .il es vraiment magnifique meme ses jolis plats chahawni trop allah ibarek wa zid incha allah .tu sais ce plat de poulet
carottes _olives ça ce vois il es bien delicieux bien decorer citron confit persil hummmm j'ai faim a ce moment ce plat pour ramadhan incha allah.


Slimouch 21/06/2011 07:11


miam miam!! ça a l'air délicieuxxx!


Nesyla 13/06/2011 14:07


comme il a l'air bon ton tajine, un pur délice!


29999 11/06/2011 19:32


Photo très gourmande ! Bisous !


Nadege M. 09/06/2011 22:00


Superbe. J'adore
Bonne fin de semaine