Tajine de saumon aux legumes

Publié le 6 Juin 2013

nabila 057Bonjour à tous,
enfin le soleil est au rendez vous,pour cela je vous ai concocter un bon tajine,envoûtant au saveur du Maghreb ,sans trop tarder voila la recette.

 Ingrédient:

*2 darnes de saumon
*4 pommes de terre
*1 gros oignon
*2 gousses d'ail
*2 tomates
*1 belle courgette
*quelques branche de persil et de coriandre finement ciselées
*4 c à s d'huile d'olive
*2 feuilles de laurier
*1 c à c de cumin
*1 c à c de ras el hanout
*1 c à c de paprika
*sel
*poivre du moulin
*citons

préparation:

préparer  une marinade avec l'huile d'olive les épices , les herbes aromatiques ,les gousses d'ail hachées et le jus d'un demi citron.Laisser macérer au moins 2 heures.
Éplucher les pommes de terre ,les laver et les couper en rondelles,faites la même opération avec les courgettes,couper les tomates en quartiers et les oignons en lamelles.
Disposer les légumes dans un plat allant au four(ou 2 tajines individuels pour moi)en commençant par les pommes de terre ensuite les courgette,les oignons,les quartiers de tomates,mettre la darne de saumon dessus ,ajouter 1/2 verre  d'eau dans le reste de la marinade et verser sur les légumes,mettre un  rondelle de citron sur le saumon,couvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four préalablement chauffé à 120°.
Laisser cuire 40 mn environ.
Parsemez de coriandre et de persil fraîchement ciselé avant de servir(je n'en avait plus)
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                                                                     Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele  

Rédigé par nibele

Publié dans #poissons et crustacées

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Commenter cet article

Alaoui 17/02/2016 19:49

Votre commentaireBonne recettes

salima 06/06/2013 21:43

un tagine comme je les aime !

stellla 28/03/2010 20:06


je copie ta recette car j'adore le saumon et les plats de l'orient ;)

bz


nibele 30/03/2010 10:34


merci stella,il y en aura d'autre et beaucoup meme
encore une fois ravie de te connaitre etque ça te plaise
bonne journée


patmamy 27/03/2010 10:19


ton blog est fabuleux, cette recette avec saumon est pour moi, je me suis inscrite bz patmamy


nibele 27/03/2010 10:28


merci patmamy et bienvenue dans mon univers
bisous


Superbol 11/03/2010 22:13


miam, j'adore les tajines!!! Bisous


nibele 13/03/2010 14:44


merci bisous et bonne journée