Tajine de choux fleur aux olives

Publié le 22 Mai 2012

 

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Bonjour à tous;

Voici un délicieux tajine, qui met à l'honneur le chou-fleur.

C'est une excellente façon de préparer le Chou-fleur en un bon Plat mijoté en sauce parfumée au ras el hanout. Tres facile à preparer et tres savoureux.

 

 

 

 

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 Ingredients :
*Des morceaux de poulet de votre choix
*2 oignons
*4 c à s d'huile d'olive
*2 gousses d'ail pilé
*1 c à c de ras el hanout
*1/2 c à c de poivre blanc

*sel
* persil
*1 petit  choux fleur
* 1 citron 
*1 poignée d'olives vertes dénoyautées
   
 

 

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Préparation:   

Faites blanchir le chou-fleur après avoir séparé les fleurettes.
Egoutter-les et reserver.
Dans une marmite, faire revenir les morceaux de poulet, les oignons hachés et l'ail dans l'huile d'olive, assaisonner.
Ajouter 1L d'eau, laissez cuire tout doucement à couvert,
Faire réduire la sauce, puis ajouter le chou-fleur, et laisser cuire encore 15mn à feu moyen.  A la fin de la cuisson,ajouter les olives et  le persil ciselé. Faire rotir les morceaux de poulet sous un grill.
Dans un plat de service, dresser le chou-fleur sur le poulet roti , napper de sauce et décorez avec le citron et du persil.
Servir avec un bon pain fait maison .  

 

 

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                                      Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement.

 

 

Rédigé par nibele

Publié dans #plats algeriens et orientaux

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yamina 30/05/2012 09:05

mmm... ça à l'air délicieux.moi aussi j'en fais de temps en temps,mais différemment et j'aime beaucoup ta façon!! bisou et bonne journée!

samia 28/05/2012 19:20

excellente idée ,j´aime bien.
bisous

lallafatima 23/05/2012 11:12

Coucou ma chère,
Toujours admirable dans tes réalisations, cette recette est vraiment splendide!!! Bravo, c'est super réussi!!!
Gros bisou et bonne soirée

nadia 22/05/2012 22:25

miam miam !!!

salima 22/05/2012 21:53

un superbe tagine !