Soupe de lentilles corail et carottes

Publié le 12 Novembre 2012

 

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 Bonjour à tous;

Il fait toujours  gris et froid et le soir je ne suis jamais contre une petite soupe pour nous reconforter. J'avais quelques carrotes dans mon frigo et un grand paquet de lentilles corail dans mon placard,l'idée m'est venue de mélanger ces deux ingrédients,quelques gousses d'ail,un gros oignon et l'affaire est conclu.
A la fin j'ai simplement ajouté un peu de coriandre fraiche  qui donne un petit plus pour cette delicieuse soupe bien onctueuse.

 

 

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 Ingrédients :
*4 à 5  carottes
*2 grosses de pommes de terre
*250 g de lentilles corail
*3  gousses d'ail
*1  gros oignon
*2 c à s d'huile d'olive

*1 cube de bouillon de volaille

*Eau

* Un peu de coriandre fraiche ciselée

*Sel et poivre

 

 

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Préparation :
Eplucher les légumes et les couper en morceaux.Nettoyer les gousse d'ail puis enlever le germe.Faire revenir le tout dans un fait toutavec de l'huile d'olive peandant quelques mins.
Ajouter 1 ,5 litre d'eau, porter à ébullition. Laisser cuire  pendant 30 min environ ,

puis ajouter les lentilles corail et laisser cuire encore.

En fin de cuisson, mixer et servir bien chaud avec un peu de coriandre ciselée.

 

 

 

 

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                                               Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele 

Rédigé par nibele

Publié dans #Soupes -potages et veloutés

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Commenter cet article

omayoub 06/07/2014 13:27

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

omayoub 06/07/2014 13:30

je vais la préparé pour mon fils qui suit un réggime

Llysa 12/11/2012 19:52

hummmm une délicieuse soupe! merci pour le partage! bonne soirée

Rahima 12/11/2012 14:44

elle m'a l'air absolument délicieuse. et cette couleur ! biz biz

natt 12/11/2012 12:22

humm j'adore en plus elle est comme je l'aime
bonne journée bisous