Soupe de légumes à l'oriental

Publié le 29 Juillet 2011

 

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Bonjour à tous;

Les journées sont un peut plus longue mais il fait toujours frisquet,gris  et même pluvieux.En raison d'une météo plus que capricieuse,me revoilà avec une soupe qui nous a fait beaucoup de bien.Ce qui est formidable avec les soupes, c’est leur grande diversité. Impossible de tomber dans la routine. Rustique, raffiné, exotique, nourrissante ou légère… tout est permis avec les soupes.Cette fois ci j'ai fait le vide dans mon congélo et mon frigo ,j'ai associé plusieurs légumes et assaisonné à l'oriental ,le résultat était plus que surprenant,je n'hésiterai pas à la refaire 

 

 

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Ingrédients;

*carottes

*poireaux

* tomates

choux fleurs

*pomme de terre

*petits pois

*haricots vert

*Céleri rave 

*Sel ,poivre

*1 c à c de ras el hanout

*2 c à s d'huile d'olive 

*1 cube de bouillon boeuf

 

 

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Préparation;

Chauffer l'huile dans une cocotte,ajouter les légumes. Faire cuire 10 minutes en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Couvrir d'eau chaude,ajouter le cube de bouillon,les épices,le sel et laisser cuire à feu doux ,jusqu'à ce que les légumes soient tendre.Laisser tiédir et mixer le tout dans un blender. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Servir chaud.

 

 

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                          Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele 

 

 

Rédigé par nibele

Publié dans #Soupes -potages et veloutés

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**naturelle** 31/07/2011 17:18


Hummmmmm superbe ! bravo et bon ramadan !


AurélieW 30/07/2011 15:32


chez moi aussi les soupes chaudes sont au programme


Kalypso 30/07/2011 11:51


Il est vrai qu'avec le temps que nous connaissons, il est plus agréable de boire de la soupe que de manger une glace!!!


Boubou 30/07/2011 09:49


Elle a une très jolie couleur!!


salima 29/07/2011 21:30


Une bonne soupe ça fait toujours du bien