Soupe de fraise et son nuage vanillé

Publié le 21 Mai 2011

 

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Bonjour à tous,

Les fraises sont signe des beaux jours  c'est  le cas chez nous  ces jours ci,on est vraiment gaté! ....les fraises sont appréciées par tous et depuis longtemps.Si les croquer  nature est un réel plaisir,préparer dans des petits dessert c'est quasiment l'extase.Je partage avec vous un simple petit dessert très frais qui fini parfaitement un repas assez copieux,sans trop tarder voici la recette

 

Ingrédients:

*200 g de fraises

*3 blanc d'oeufs

*2 sachets de sucre vanillé

*50 g de sucre en poudre

*quelques feuilles de menthe

*1 verre à thé de sirop (sucre + eau)

 

Préparation:

Dans le bol d'un blender ,mixer les fraises avec les feuilles de menthe et le verre de sirop (j'ai préparer il y a quelques jours des poires au sirop et il m'en restais du sirop donc c'est ce que j'ai utilisé)jusqu'à obtention d'une soupe épaisse.

Battre en neige ferme les blancs d'oeufs en ajoutant les deux sucres.A l'aide de deux cuillères,former des quenelles et les disposer sur une assiette plate.Faire cuire au four à micro onde plus ou moins 1 mn.Laisser refroidir.

Dresser vos coupe ,en versant la soupe dans les verrines et déposer une quenelle au centre.Décorer avec de petites feuilles de menthe et réserver au frais.

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                                                Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele


Rédigé par nibele

Publié dans #verrines sucrées et salées

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Miss Paprika 30/10/2011 11:39


La vanille, une orchidée antidéprime mais pas seulement. Et quoi d'autre ?

La réponse ici à copier-coller dans votre navigateur:

http://www.misspaprika.com/blog/entry/16-La-petite-histoire-de-la-vanille

Epicement vôtre, Miss Paprika


Two Sisters 27/05/2011 10:21


Des soupes pareil j'en raffole!!J'en mangerai touuuus les jours!!!!

TRes jolies verrines


nadia 25/05/2011 12:38


Sympa comme tout


zahra 22/05/2011 22:37


un bon dessert de saison


Boubou 22/05/2011 09:45


Que ça doit être frais ce petit nuage aux fraises!