Poulet roti aux olives

Publié le 22 Mai 2011

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Bonjour à tous,

Mon mari a eu envie d'un bon poulet rôti aux olives avec une petite sauce pour tremper son pain dedans,ces envies ces jours ci sont nombreuses alors pour lui faire plaisir j'ai voulu faire une recette que j'ai goutter chez ma copine Kahina qui habite la Flandre,je l'appelle au téléphone et elle me donne des explications  bien détaillées ,avec elle on ne risque pas de rater ces recettes,alors j'exécute tout de suite et le résultat était une merveille on s'est lécher les doigts c'était trop bon.c'est à refaire avec plaisir.Alors voici la recette.

 

Ingrédients:

 

*1 poulet

*1 oignon

*2 gousses d'ail 

*Persil + coriandre

*Olives vertes dénoyautées

*sel ,poivre

* 1 c à c de gingembre

*1/2 c à c de curcuma

*1 c à c de ras el hanout

*1/2 c à c de safran 

*3 c à s d'huile d'olive 

*1 citron coupé en rondelles

 

Préparation:

Hacher le persil,la coriandre ,l'ail et l'oignon .Mettre dans une terrine le hachis,ajouter les épices et l'huile .Badigeonner le poulet avec cette marinade et réserver dans le frigo quelques heures.Mettre le poulet dans un plat allant au four avec la marinade additionner d'un petit verre à eau.Déposer quelques rondelles de citron sur le poulet.Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé.Dans une casserole ,faire bouillir les olives avec une tranche de citron.Égoutter.Une fois le poulet cuit,enlever la feuille d'aluminium,ajouter les olives et laisser rôtir sous le gril.Retourner le poulet pour le faire griller de tout les cotés.Servir avec un bon pain fait maison.

nabila3-1.jpg                                                       Bon appétit

Rédigé par nibele

Publié dans #plats algeriens et orientaux

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karima 17/06/2014 14:14

Combien de temps pour cuire le poulet?

nadia 25/05/2011 12:24


Roh oui c'est toujours trop bon ces plats


Oranie 23/05/2011 19:54


Un poulet bien rôti comme j'aime, biz


btissam 23/05/2011 10:02


trop top bravo et merci bon lundi


Amal bidawiya 23/05/2011 00:52


Bsr Nabila miam miam c'est mon plat que j(aime

passage du soir, pour te souhaiter une bonne nuit

biz**

@ demain

Amal