lham Lahlou aux fruits exotiques

Publié le 28 Septembre 2011

 

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Bonjour à tous;

Avec ou sans viande,lham lahlou reste toujours un plat  de fête mythique,Le mien est un peu particulier,traditionnellement il est préparé avec des abricots,pruneaux ou des pommes ,j'ai choisi de mettre des kiwis,des rondelles ananas et des tranches de mangues séchés et agrémente de copeaux de coco,ça donne un goût particulièrement bon et une saveur unique.

 

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Ingrédients;

*500 g d'ananas,kiwi,mangue,pruneaux et abricots secs 
*6 bonne c à s de sucre en poudre 
*2 battons de cannelle 
*3 c à s d'eau de fleurs d'oranger 
*1 c à s de smen ou beurre 
*250 ml d'eau 

*Copeaux de noix de coco pour le décor 

 

 

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Préparation;
Dans un fait tout de préférence en terre cuite,faire fondre le smen ou beurre ,ajouter l'eau,le sucre,la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.Faire cuire jusqu'à obtention d'un sirop onctueux . 
Entre temps faire macéré les fruits sec dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent.Faire égoutté et jouter les au sirop.Laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que le sirop devient assez épais et mielleux.Décorer avec de la noix de coco en copeaux et servir tiède avec du bon pain fait maison 

 

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                                            Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele

 

 

 

 

Rédigé par nibele

Publié dans #plats algeriens et orientaux

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linda 28/09/2011 22:09


rahou ichahi miamiam !!!!!


Eliane 28/09/2011 14:03


ah cela me parait délicieux, tes photos parlent bien , cela donne envie !
belle journée


❤ Délices de Tunis ❤ 28/09/2011 08:10


Je ne connaissais pas ! Merci pour ce partage !
Bises et bonne journée !


Azura 27/09/2011 21:57


aH MACHA LLAH nibèle ton tajin hlou revisité est grandiose ^^

bravo et merci pour le partage


salma82 27/09/2011 17:52


hummmmmmmmmmmmmm, un regal