Kartoffelsalat ou Salade de pomme de terre

Publié le 25 Février 2011

 

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Bonjour à tous;

La salade de pommes de terre est un plat  généralement servi en accompagnement du plat principal. C'est l'un des plats les plus populaires dans la cuisine allemande (Kartoffelsalat).
L'addition de la vinaigrette ou de toute sauce à base d'huile se fait quand les pommes de terre sont tièdes afin qu'elles l'absorbent facilement.
J’aime beaucoup cette salade pour la simplicité de ses ingrédients et pour la satisfaction que procure sa dégustation. Une salade parfaite pour accompagner toutes vos grillades, ou à servir comme repas léger

 

 

 

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Ingrédients
*2 à 3 grosses pommes de terre à chair ferme
*1  oignon vert finement émincé
*persil plat grossièrement haché
*ciboulette hachée finement

*4 cornichon finement émincés

*1 oeuf dur

*2 c à s de vinaigre 

*3 bonnes c à s de mayonnaise allégée 

*Sel
*Poivre noir du moulin


 

 

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Préparation
Peler les pommes de terre . Laver puis égoutter.Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Pendant ce temps, mélanger ensemble dans un grand saladier le persil, les oignons, la ciboulette, les cornichons,le vinaigre,la mayonnaise et l'oeuf finement râpé. Bien mélanger.
Couper  ensuite les pommes de terre cuite en dés,puis les ajouter encore chaudes au saladier.
Bien mélanger, assaisonner en ajoutant sel et poivre moulu, puis bien mélanger à nouveau avant de servir la salade sur des assiettes de service individuelles.
Servir tiède ou froid.

 

 

 

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                                     Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele
 

Rédigé par nibele

Publié dans #Entrées -salades amuses bouches

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Commenter cet article

valou 28/02/2011 20:40


j adooooore les salades de pomme de terre, si simple mais si bon
bizz
valou


meriem 28/02/2011 14:24


Eh bien, depuis le temps que j'en fais, je n'ai jamais su qu'ils s'appelaient ainsi...je t'ai dit que j'apprenais tous les jours avec toi. Merci Nibèle.


rihem 27/02/2011 16:33


j'aime les pommes de terre en salade! ta recette est bien gourmande! merci du partage


CuisineStyle 25/02/2011 23:11


Très original cette salade, j'aime beaucoup et une très belle présentation.
Ps: en russe c'est le même nom.
Carmen.


Boubou 25/02/2011 22:22


J'aime beaucoup les pommes de terre à toutes les sauces et je retiens la recette.
J'ai fais aussi une recette de patates pour demain!

Bisous et bonne soirée!