Gâteau moelleux au yahourt noix de coco et ananas

Publié le 27 Juin 2012

Bonjour à tous;

Voilà un gâteau tout simple à préparé pour le goûter des loulous ,une recette pour tous les niveaux et tous les budgets.

Moelleux, facile et rapide à faire, le gâteau au yaourt plaît à tous, des adultes aux enfants et surtout quand ces derniers mettent la main à la pâte.Mes enfants etaient très fiers de pouvoir réaliser seuls les mesures de quantité grâce au pot de yaourt.

Le résultat est qu'ils ont doublés les parts de gateaux , et moi ça m'a fait un grand plasir.

Ingrédients;
*1 pot de yaourt nature
*4 oeufs
*1 pot de sucre

*1 pot de noix de coco râpée
*2 pots de farine
*100 g de beurre fondu
*1 paquet de levure
*1 boite d'ananas au sirop
*1 c à s de sucre glace

*Caramel liquide

Préparation ;
Battre les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume .Ajouter la noix de coco,puis le beurre fondu et mélanger.Incorporer la levure à la farine et ajouter au mélange .En dernier ajouter le yaourt nature et mélanger délicatement.Verser le mélange dans un moule beurré et fariné. Ajouter rapidement les fruits préalablement égouttés .Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°.Dès que c'est cuit, attendre qu'il soit refroidi avant de démouler.Saupoudrer de sucre glace et napper avec le caramel liquide

Bonne dégustation et à bientôt

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Amicalement,
Nibele