Flan patissier

Publié le 28 Septembre 2010

 

nabila 019

Bonjour à tous,

continuant un peu avec les tartes,cette fois ci c'est le flan pâtissier que j'ai découvert chez ma douce et tendre amie Louiza du blog ô douceurs de kefrida, un blog que je vous conseille vivement.Je ne sais plus combien de fois j'ai refait cette recette.Pour mon mari qui est un fan de cette tarte bien gourmande,il la trouve parfaite,d'ailleurs j'avoue que moi aussi,je n'ai rien changer à sa recette sauf la pâte,j'ai utiliser ma pâte sablée et Louiza une pâte feuilletée, sans plus tarder voici la recette.

nabila 029-copie-1 

 

Ingrédients:

*Une pate feuilletée(une pâte sablée pour moi)

*1 l de lait

*3oeufs

*160g de sucre

*100 g de maïzena

*2 sachets de sucre vanillé

*3 c à c d'extrait de vanille

*1/2 c à c de vanille en poudre(ou une gousse de vanille )

 

Préparation:

Dans un saladier ,au fouet électrique,battre les oeufs avec la maïzena,l'extrait de vanille et 125 ml de lait (que vous prélevez du litre de lait)

verser le lait restant dans une casserole,avec le sucre vanillé,le sucre,la vanille en poudre(ou la gousse de vanille fendu en deux dans le sens de la longueur et grattée.Porter à ébullition .Verser le lait bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant au fouet électrique.Reverser le lait dans la casserole,remettre sur un feu doux sans cesser de remuer avec une spatule en bois.Laisser frémir quelques secondes jusqu'à obtention d'une crème légèrement épaisse.Foncer un moule à tarte  de 22-24 cm de diamètre.Verser la crème sur la pâte,piquer dans le moule et enfourner pour 40 min à 180°.Couvrir d'une feuille d'aluminium si nécessaire les 5 dernières min.Laisser complètement refroidir avant de démouler.Conserver au frigo.

nabila 030 

2010-03-31, nabila

 

 

                                                 Bonne dégustation et à bientôt 

Rédigé par nibele

Publié dans #gateaux -cake -tartes

Repost 0
Commenter cet article

MAMATI 07/10/2010 14:58


C EST VRAIMENT TROP BON MERCI BEAUCOUP


zahra 30/09/2010 15:54


super ton flan!!
gros bzz


chacha 30/09/2010 12:27


Un bon flan patissier, cela est toujours très apprécié à la maison, même que ce matin on m'en a réclamé. Bonne journée


fleur d'oranger 30/09/2010 10:49


Hummmmmmmmm un très beau et bon flan pâtissier, digne d'une pâtisserie c'est certain!
Bisous orangés


Sancie 30/09/2010 07:42


Je te souhaite un très bon mardi.
Gros bisous *