Crèpe party pour la chandeleur

Publié le 2 Février 2011

 

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Bonjour à tous;

Le 2 février, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains. Mais d’où vient cette bonne tradition ?

La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle".

A l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. On organise alors des processions aux chandelles le jour de la Chandeleur, selon une technique précise. Chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé. Un dicton de Franche-Comté dit d’ailleurs :

                               Celui qui la rapporte chez lui allumée
                               Pour sûr ne mourra pas dans l’année

 

 

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 Ce cierge béni est censé avoir d’autres pouvoirs. On dit que quelques gouttes de sa cire versée sur des œufs à couver en assurent une bonne éclosion. Et aussi que sa flamme protège de la foudre si on l’allume pendant l’orage.

Entre temps, une autre tradition a vu le jour : celle des crêpes. Cette tradition se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé serait carié pour l’année. On dit d’ailleurs :

                                Si point ne veut de blé charbonneux
                                Mange des crêpes à la Chandeleur

D’ailleurs, en faisant les crêpes, il faut respecter une autre coutume, celle de la pièce d’or. En effet, les paysans faisaient sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d’or dans la main gauche. Ensuite, la pièce d’or était enroulée dans la crêpe avant d’être portée en procession par toute la famille jusque dans la chambre où on la déposait en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante. On récupérait alors les débris de la crêpe de l’an passé pour donner la pièce d’or au premier pauvre venu.
Si tous ces rites étaient respectés, la famille était assurée d’avoir de l’argent toute l’année.
Celui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne la laisse pas tomber à terre ou qui ne la rattrape pas sous la forme navrante de quelque linge fripé,celui-là aura du bonheur jusqu'à la Chandeleur prochaine.

Aujourd’hui, les processions aux chandelles et autres rites n’existent plus mais on a conservé la tradition des crêpes et on a bien raison, car qu'est-ce que c'est bon !

Enfin, n’oublions pas les croyances liées à la météo. En de nombreux pays, on croit que le jour de la Chandeleur, un ours sort de sa tanière. Si la température est douce et qu’il voit le soleil, il retourne vite reprendre son hibernage, car il sait que le beau temps ne durera pas. Un proverbe dans le Calendrier des bons laboureurs en 1628 disait :
                                    Si fait beau et luit Chandeleur
                                    Six semaines se cache l'ours

 

 

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 Un autre proverbe français dit :

                                    Si le deuxième de février
                                    Le soleil apparaît entier
                                    L'ours étonné de sa lumière
                                    Se va mettre en sa tanière
                                    Et l'homme ménager prend soin
                                    De faire resserrer son foin
                                    Car l'hiver tout ainsi que l'ours
                                    Séjourne encore quarante jours


Dans d'autres pays c'est la marmotte qui sort. Si elle voit son ombre, cela signifie qu'il y a du soleil, alors elle retourne vite continuer à hiberner car elle sait que l'hiver va encore durer. En effet :

                                     Soleil de la Chandeleur
                                     Annonce hiver et malheur

Heurerusement car c'est toujours pareil il n'y a point de soleil!!!! 

 

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Mais quoi qu’il arrive : qu'en ce 2 février il fasse beau, froid, pluvieux ou neigeux, n'hésitez surtout pas à confectionner quelques crêpes !

En dépit des proverbes et dictons, vous passerez un agréable moment autant à les faire qu'à les déguster !!

Et pour les déguster en bonne compagnie,j'ai inviter mon amie Nadia et ces enfants,Laetitia,Melissa,Yanis et lisa avec mes enfants Moufid , Ferhanaz et biensur moi meme,les crêpes sont vite partis,chacun les a garni  à son goût,ce fut la fête et ça fait plaisir.J'ai prepaer pour cette occasion des crepes tout chocolat et des crepes à l'eau gazeuze,je partage avec vous les photos et les recettes sont à venir .

 

 

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                                 Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele

Rédigé par nibele

Publié dans #papotage

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chacha 06/02/2011 11:48


rien qu'en regardant toutes ces cr^pes j'ai bien envie d'en refaire, bonne journée


stellla 04/02/2011 21:27


chez moi c'était version salée pour zom et moi et sucrée pour les monstres ( banane - nutela ) :)
bz


samia 03/02/2011 15:10


quel tuerie waoooooooooooooooouh,bise.


CuisineStyle 02/02/2011 21:40


Belle crêpe, mais je suis pas trop banane....désolé.
Merci pour l'histoire, très intéressante.
Carmen.


melayers evelyne 02/02/2011 21:28


merci pour ce belle article trés intéréssant bisousss