Crème de celeri-rave carottes fromage

Publié le 17 Mars 2011

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Bonjour à tous;

Alors qu'il fait encore bien frais, pourquoi ne pas profiter des derniers légumes d'hiver pour faire de bonnes grosses soupes.

Le céleri-rave est très riche en fibres  et donc, efficace sur le transit intestinal.On le dit apéritif, diurétique, dépuratif, antirhumatismal et tonique. Le jus de céleri faciliterait la cicatrisation d’ulcères et de blessures lorsqu’il est appliqué directement en compresse,alors à vos casseroles!!!!

 


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Ingrédients;

*1/2  céleri-rave 

*3 grosses carottes

*1 belle pomme de terre

*2 gros oignons

*200 gr de fromage ail et fines herbes

*1 cube de bouillon de poule

*1 c à café de cumin

*sel

*poivre du moulin

 

 

 

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Préparation;

Eplucher les légumes et découper en petits morceaux.Faire fondre 1 noix de beurre dans une casserole et faire revenir les légume jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.Couvrir d'eau chaude,ajouter le cube de bouillon,le cumin et laisser cuire à feu doux ,jusqu'à ce que les légumes soient tendre.Laisser tiédir ,ajouter le fromage et mixer le tout dans un blender. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.Servir avec des toasts grillés et nappés de pesto fait maison pour moi.

 

 

 

 

 

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                                Bonne dégustation et à bientôt

Merci pour vos charmantes visites et vos commentaires très encourageants
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Amicalement,
Nibele
 

Rédigé par nibele

Publié dans #Soupes -potages et veloutés

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meriem 19/03/2011 13:31


J'aime beaucoup ta soupe et ton bol me donne bien envie même s'il n'est que 8h30 du matin!!! Bises et bonne journée.


thierry042 18/03/2011 10:41


C'est avec un temps gris froid et brumeux que je passe vous dire BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée en ce VENDREDI


Doria 18/03/2011 10:00


C'est une bonne crème avec ces légumes choisis !
Bon vendredi,
Bisous, Doria


Poucinette 18/03/2011 07:53


belle soupe ma NIBELE !!!! mille bises du vendredi


itachi 18/03/2011 05:20


hello!!

je vienste souhaiter un bon vendredi!

@ demain!

bises**